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Des produits artisanaux et sains

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Notre histoire

Quelques mots sur nous

Une nouvelle enseigne de restauration vient d'ouvrir dans le centre-ville, Elau Food, du prénom des initiateurs, Elvis et Aurélien, respectivement 36 ans et 28 ans.

Elvis Kabaklija a une expérience en tant qu'associé dans quatre établissements de ce type en Indre-et-Loire. Aurélien Bouclet, détenteur d'un Bac pro restauration, a été meilleur apprenti de France d'Indre-et-Loire et est arrivé 2e du concours Logis de France, quand il avait 18 ans.

2023 Elau Food devient Brasserie Elau. Un changement de logo et design.

Explorez notre menu

« On a toujours travaillé dans la restauration, en parallèle des autres métiers qu'on a pu exercer. On travaille sur ce projet d'ouverture à Château-du-Loir depuis près de deux ans »

KABAKLIJA Aurélien & KABAKLIJA Elvis - Fondateurs

Appelez pour les réservations

Horaires d'ouvertures

Lundi

Fermé

Mardi

19:00 - 22:00

Mercredi & Jeudi

11:30 - 14:00
19:00 - 22:00

Vendredi & Samedi

11:30 - 14:00
19:00 - 22:30

Dimanche

19:00 - 22:00

Pourquoi les gens nous choisissent

Nouveaux menus

Commencez à mieux manger

01.

Nos salades sont préparés fraichement à la demande pour vous procurez toujours la meilleur des saveurs.

Ingrédient frais, repas savoureux

La qualité est le cœur

02.

Des produits sélectionnés chez nos fournisseurs avec une grande importance. Légumes de chez le maraiché, steak haché façon bouchère Black Angus, ...

Des artisants pour la création de nos pains

Pâte à pizza artisanal et fabrication maison

03.

Nos pains à Hot-Dog sont fabriqués par notre Artisant Boulanger "Aux Saveurs de Château", nos pains burger sont fabriqués par notre Artisant boulangé à Carquefou.

En savoir plus sur nous

Quelques offres du menu.

Profitez des spécialités des restaurants

1.Mix tapas
6.00€

6 pièces (Onion rings, Bouchée de Brie, Calamars, Stick Mozza, Stick de Chèvre, Bouchée camembert)

2.Mix tapas
26.00€

30 pièces (Onion rings, Bouchée de Brie, Calamars, Stick Mozza, Stick de Chèvre, Bouchée camembert)

3.Nuggets
6.50€

9 pièces

4.Frites
2.90€

grande

1.Extrême Burger
S: N/A - M: N/A - XXL: 20.50€

pain artisanal, oignons, cheddar, 560gr de steak haché Black Angus, sauce algérienne et burger

2.Comté Burger
S: 9.50€ - M: 13.50€ - L: 17.50€

pain artisanal, salade, tomates, oignons, steak haché Black Angus, jambon cru, sauce poivre

3.Country Burger
S: 9.50€ - M: 13.50€ - L: 17.50€

galette de pomme de terre, double cheddar, poulet crousty, sauce barbecue "sans pain burger"

4.Honey
S: 9.50€ - M: 13.50€ - L: 17.50€

pain artisanal, salade, tomates, oignons, cheddar, steak haché Black Angus, miel, sauce ketchup et moutarde

1.Totale
13.00€ 26cm / 15.00€ 33cm

sauce tomate, champignons, jambon, oignons, poivrons, oeuf, crème fraîche, emmental

2.Saumon
13.00€ 26cm / 15.00€ 33cm

crème fraîche, saumon, emmental

3.Savoyarde
11.00€ 26cm / 13.00€ 33cm

crème fraîche, pomme de terre, jambon, jambon cru, raclette, emmental

4.Cannibal
13.00€ 26cm / 15.00€ 33cm

sauce barbecue, poulet, merguez, viande hachée, emmental

1.Chèvre Chaud
12.00€

salade, tomates, mozzarella, lardons, palet de chèvre

2.Suprême
12.00€

salade, tomates, chèvre, raisins secs, jambon cru, miel

3.Caesar
12.00€

salade, tomates, emmental, bacon, poulet crousty, croûtons

4.Romaine
12.00€

salade, tomates, chèvre, mozzarella, roquefort, emmental, croûtons

1.Américain
7.00€

salade, tomates, oignons, steak haché, sauce au choix

2.British
7.00€

salade, tomates, oignons, poulet crousty, cheddar, bacon, sauce au choix

3.Fish
7.00€

salade, tomates, oignons, Fish & chips, sauce au choix

4.Chèvre
7.00€

salade, tomates, oignons, palet de chèvre, sauce au choix

Afficher le menu complet Télécharger le PDF

Notre super équipe

Rencontrez notre équipe

Romain

Equipier polyvalent

Romain à intégré Brasserie Elau sur l'établissement de Bourgueil en août 2019.

Aurélien KABAKLIJA

Fondateur de Brasserie Elau

Aurélien Bouclet, détenteur d'un Bac pro restauration, a été meilleur apprenti de France d'Indre-et-Loire et est arrivé 2e du concours Logis de France, quand il avait 18 ans.

Elvis KABAKLIJA

Fondateur de Brasserie Elau

Elvis Kabaklija a une expérience en tant qu'associé dans quatre établissements de ce type en Indre-et-Loire.

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